おいしい干物の保存方法

	冷凍庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。

	ラップに包むなど密封状態にしてください。 水分の蒸発で身が乾燥しパサパサになるのを防ぎます。

おいしい干物の焼き方

	半解凍くらいが焼く目安になります。

	干物（開きの魚） お皿に盛り付けた時に身が上にくるため、焼くときは身から焼きます。 身と皮の間にある脂を落とさず魚全体に行きわたらせる為です。 皮から先に焼くと魚の種類によっては皮が縮み、反り返ることもあります。 魚の切り身（鮭・漬け魚など） フライパンで焼く、網で焼く、どちらの場合も皮目から焼きます。

焼き網・グリル…火加減は中火でゆっくり焼いてください。

オーブントースター…おすすめです。簡単に焼くことができます。

フライパン…油をひかずに焼いてください。クッキングシートを使うと煙も少なくフライパンにくっつきません。

どの干物も焼きすぎにご注意くださいね！